养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 42 道食谱
薏苡仁鸭肉煲
薏苡仁鸭肉煲是一道经典的清热祛湿药膳汤煲。薏苡仁又称薏米，有“健脾祛湿”之功；鸭肉性偏凉，能“滋阴养胃、利水消肿”。两者搭配，鸭肉酥烂、薏米软糯，汤清味鲜，兼具清补之效。此煲尤其适合夏季暑热烦渴、湿气偏重、食欲不振者食用。
枇杷银耳汤
枇杷银耳汤是一道经典的润肺养生甜汤。枇杷被誉为“果中之皇”，《本草纲目》记载其“止咳下气、利肺气”；银耳则有“平民燕窝”之称，富含天然植物胶质。两者文火慢炖，银耳胶质浓稠、软糯顺滑，枇杷清甜多汁、入口即化。汤色清亮微黄，甜润适口，兼具润肺止咳、滋阴养胃、清热生津、美容养颜之功效。制作约需 1-2 小时，是春秋干燥季节及…
贝母炖梨
贝母炖梨是一道传承已久的经典药膳，以雪梨与贝母为核心食材，隔水炖制而成。成品梨肉软烂、汤汁清甜微苦，兼具润肺止咳、清热化痰、滋阴润燥之功效。雪梨润燥生津，贝母清热化痰，冰糖调和药性。此方出自《果品药用与美食制作》，是支气管炎患者的食疗佳品。 贝母有川贝母与浙贝母之分，川贝母药效更强，适合咳嗽严重者；浙贝母则适合轻微咳嗽…
丝瓜鸡汤
丝瓜鸡汤是一道兼具清甜口感与养生功效的经典家常靓汤，在粤菜中尤为常见。丝瓜被誉为“天然矿泉水”，含水量高达94%，肉质清甜软嫩；土鸡则肉质紧实、鸡味浓郁。两者搭配慢炖，丝瓜的清润与鸡汤的醇厚相互交融，汤色清亮、鲜甜不腻。这道汤品具有清热化痰、滋阴润燥、通络行血的功效，尤其适合夏季消暑解热、肺热咳嗽及体质虚弱者调养食用。…
北杏猪肺汤
北杏猪肺汤是一道源自民间的经典药膳汤品。它以“以形补形”的中医理念为指导，选用有补肺之功的猪肺，搭配擅长止咳平喘的北杏仁。北杏仁，又称苦杏仁，与偏重滋润的南杏仁（甜杏仁）不同，其药性更强，长于“降气止咳平喘”。 此汤做法简便，汤味清润，功效专一，具有止咳化痰、补肺平喘的显著作用。对于慢性支气管炎、肺气肿及久咳不愈等症有…
柴胡白菜汤
柴胡白菜汤是一道制作极其简便的家常药膳汤品。它以中药柴胡与寻常白菜为核心，将“药食同源”的智慧融入日常饮食。柴胡性微寒，是疏肝解郁的经典药材；白菜性平，能益胃生津、清热除烦。两者相合，汤味清淡爽口，白菜软烂并带有柴胡的淡淡药香。全汤具有和解表里、疏肝理气、清肝利胆的功效，尤其适合在春季肝气当令时，或因情绪不畅、胸胁胀痛…
金银花老鸭汤
金银花老鸭汤是一道经典的粤式药膳汤品，以清热解毒的金银花与滋阴补虚的老鸭为主料，配以无花果、陈皮等食材，经慢火炖煮而成。汤色清亮，鸭肉酥烂脱骨，汤汁鲜醇回甘，金银花的淡淡药香与鸭肉的醇厚鲜美完美融合。全汤具有清热降火、滋阴补虚的功效，尤其适合夏季暑热烦渴、体内有热之时食用。制作约需 2-2.5 小时，是粤式“老火靓汤”…
苹果玉米汤
苹果玉米汤是一道清甜爽口的家常汤品，以苹果的果酸清香与甜玉米的醇厚甘甜为核心风味。成品汤色清冽，气味芬芳，苹果经炖煮后口感软糯，玉米粒饱满多汁，汤汁融合了水果的清甜与肉类的鲜香（如加入鸡腿），整体味道清甜不腻、鲜美醇香。整道汤制作简单，从准备到出锅约需 1 小时，适合作为四季皆宜的家常靓汤。
桂圆莲子银耳汤
桂圆莲子银耳汤是一道集滋阴润肺、养心安神、美容养颜于一体的经典中式甜汤。银耳经过慢火熬煮后释放出大量天然植物胶质，汤体浓稠顺滑、晶莹剔透；莲子煮至绵密粉糯，入口即化；桂圆肉甘甜醇厚，为整道汤品注入天然的焦糖甜香。三者相互交融，清甜而不腻、温润而舒适。这道汤品尤其适合作为睡前甜品或秋冬干燥季节的滋润糖水，亦可冰镇后作为夏…
黄芪猪肚汤
黄芪猪肚汤是一道经典的健脾益胃药膳汤品，以“补气之长”黄芪与“补脾胃之要品”猪肚为核心食材，辅以理气化湿的陈皮与砂仁。汤色清亮微黄，猪肚经过长时间文火慢炖后酥烂软糯、入口即化，毫无腥膻之气；黄芪的药香与陈皮的柑橘清香完美融合，汤汁鲜醇温润、回甘悠长。全汤具有补中益气、健脾养胃、行气止痛之功效，对中气不足、脾胃虚弱所致的…
