养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 42 道食谱
人参当归猪心汤
人参当归猪心汤是一道经典的传统汉族药膳汤品，源自《证治要诀》等中医典籍，以猪心为主料，配以人参、当归，慢火炖煮而成。猪心性平，味甘咸，归心经，以形补形，具有安神定惊、益心补血之功效。人参味甘微苦，性温，归脾、肺、心、肾经，大补元气、复脉固脱、安神益智。当归味甘辛，性温，归心、肝、脾经，素有 “补血圣药” 之称，补血活血…
山药羊肉汤
山药羊肉汤是一道传承千年的经典冬日暖身药膳汤品，素有“冬季第一暖身汤”之美誉。以羊肉与铁棍山药为主料，慢火炖煮而成。羊肉性温热，味甘而不腻，温而不燥，归脾、肾经，具有补肾壮阳、温中暖下、益气养血之功效。《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”山药（淮山）性平，味…
板栗猪蹄汤
板栗猪蹄汤是一道经典的秋冬养生滋补汤品，以猪蹄与板栗为主料，慢火炖煮而成。猪蹄性平，味甘咸，归胃经，具有补虚弱、填肾精之功效。《随息居饮食谱》记载其“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁”。板栗味甘涩，性平，归脾经和胃经，具有益气健脾、补肾强筋的功效。《本草纲目》中亦有“有人内寒，暴泄如注，令…
白银汤
“白银汤”是一道经典的秋季养生汤品，其名取自两大核心食材——白萝卜与银耳（白木耳）。这道汤以鸭汤为底，将白萝卜的“清”、银耳的“润”与鸭肉的“补”完美融合。萝卜清甜解腻，银耳软糯滑润，汤色清亮，口感层次丰富。它被誉为“立秋养生第一汤”，尤其适合在干燥的秋季饮用，以缓解“秋燥”带来的种种不适。
玉米胡萝卜马蹄瘦肉汤
玉米胡萝卜马蹄瘦肉汤，是一道清甜滋润、老少皆宜的家常靓汤。玉米健脾开胃，胡萝卜护眼明目，马蹄清热生津，瘦肉补虚强身。四者文火慢炖，汤色清亮微黄，清甜回甘，马蹄的爽脆与瘦肉的酥烂形成绝妙的口感对比。无需过多调味，仅凭食材本身的天然鲜甜，就能煲出一锅滋养身心的好汤。
香菇豆腐鲫鱼汤
香菇豆腐鲫鱼汤，是一道鲜香浓郁、汤色奶白的经典家常养生汤品。鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白，素有“冬鲫夏鲇”之说；豆腐素有“植物肉”之美称；香菇醇厚甘美，高蛋白低脂肪。三者文火慢炖，营养互补。汤色浓白如乳，入口鲜甜顺滑，香气四溢，健脾润肺。尤其适合产妇通乳下奶、体虚滋补，也是日常餐桌上老少咸宜的营养佳品。
丝瓜鸡蛋菌菇汤
丝瓜鸡蛋菌菇汤，是一道色泽清亮、口感鲜美的家常快手汤。丝瓜的清甜与菌菇的鲜香在鸡蛋的醇厚中完美融合，汤鲜味美，清淡不油腻。丝瓜是夏季清热解暑的佳品，菌菇富含多种氨基酸和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白。三者搭配，清爽又营养。无需复杂的烹饪技巧，简单一煮，就能收获一锅鲜掉眉毛的好汤。
山药芡实排骨汤
山药芡实排骨汤，是一道以“健脾益肾、固涩止泻”为核心功效的经典粤式养生汤品。山药味甘性平，入脾、肺、肾三经，既补脾气又益脾阴，补而不燥、润而不腻；芡实性平味甘涩，归脾、肾经，能健脾止泻、固肾涩精；排骨补益气血，滋养脾胃。三者文火慢炖，山药绵软粉糯、芡实Q弹、排骨酥烂脱骨。民间素有“补冬不如补霜降”之说，此汤温补而不滋腻…
黄芪党参瘦肉汤
黄芪党参瘦肉汤，是一道源自中医经典、以“补中益气、健脾益肺”为核心功效的经典药膳汤品。黄芪是“补气升阳、益卫固表”的要药，被誉爲中药中补脾的第一要药；党参擅长“补中益气、健脾益肺、养血生津”。两者均入脾、肺经，相须为用，共奏补气扶正之效。文火慢煲，汤色清亮微黄，入口甘淡温和，带有黄芪的豆香与党参的清甜回甘。国医大师邓铁…
红枣桂圆枸杞乌鸡汤
红枣桂圆枸杞乌鸡汤，是一道经典的粤式养生药膳汤品，以“补中益气、养血安神”著称。乌鸡素有“药鸡”之美誉，搭配红枣、桂圆、枸杞三味药食同源之品，文火慢煲2小时，汤色清亮微黄，鸡肉酥烂脱骨，入口甘润醇和。广东省中医院杨志敏教授推荐此汤为“养血安神”的日常靓汤，特别适合长期伏案、精神压力大、气血不足的现代人。
