养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 76 道食谱
枸杞猪腰汤
枸杞猪腰汤是一道以中医“以形补形、以脏补脏”理论为基础的经典补肾药膳。猪腰即猪肾，性平味咸，入肾经，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；枸杞子性甘平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。两者相合，共奏补肾益精、养肝明目之功。汤清味鲜，猪腰脆嫩爽口，枸杞微甜回甘，既是一道家常滋补汤品，也是肾虚腰痛、腰膝酸软者的理想食…
羊骨汤
羊骨汤是一道源自元代《饮膳正要》的经典药膳汤品，书中记载其“治虚劳，腰膝无力”。羊骨性味甘温，入脾、肾两经，具有补肾壮骨、温中止泻的功效。搭配白萝卜行气消食、草果温中散寒、陈皮理气健脾，整个汤品鲜香浓郁、不膻不腻。羊骨经长时间慢炖，骨髓中的精华充分溶入汤中，汤色呈乳白色，营养丰富。最宜冬季进补食用，虚寒体质者饮后周身温…
三七香菇鸡汤
三七香菇鸡汤是一道集补气养血与活血化瘀于一体的经典药膳炖品。三七与人参并称“北参南七”，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”三七熟制后补血养血、扶正固本的功效增强；香菇被誉为“植物皇后”，补脾胃、益气，富含香菇多糖可增强免疫力；鸡肉温中补脾、益气养血。三…
桑枝鸡汤
桑枝鸡汤，又名老桑枝煲鸡汤，是一道源自广东民间的传统药膳汤品。它以祛风湿、通经络的老桑枝与温中补虚的老母鸡为核心，经慢火煲制而成。汤色浓郁，鸡肉酥烂，汤味鲜香中略带微苦。全汤具有益精髓、祛风湿、利关节的功效，尤其适用于风湿痹痛、肩周炎、颈椎病等属经络不通、气血不足者。
葛根煲猪脊骨
葛根煲猪脊骨是一道经典的粤式药膳汤品，亦是《中国药膳大辞典》中收录的颈椎病食疗方。葛根性凉味甘辛，入脾、胃经，能解肌退热、生津止渴、升阳止泻，是治疗“项背强痛”的要药。猪脊骨则富含胶原蛋白与钙质，能滋阴润燥、强筋健骨。两者共煲，汤色清润，葛根清甜与猪骨醇厚交融。全汤具有益气养阴、舒筋活络之功效，尤其适用于神经根型颈椎病…
附桂猪蹄汤
附桂猪蹄汤是一道经典的药膳汤品，收录于《肩周炎药膳方》等食疗专著中。附片温阳散寒、桂枝通阳化气、桑枝祛风通络、羌活胜湿止痛，四味药材与富含胶原蛋白的猪蹄同炖，汤色浓郁，猪蹄酥烂。全汤具有祛风散寒、通络止痛之功效，尤其适用于改善和缓解肩周炎（俗称“五十肩”）的症状，并能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性。制作约需 2-3 小…
川芎白芷鱼头汤
川芎白芷鱼头汤，又名芎芷鱼头汤，是一道源自《药膳宝典》与《家庭食疗手册》的经典药膳汤品。此汤以川芎、白芷与鳙鱼头为核心食材，配以生姜、胡椒等辛温之品，汤色奶白、气味芬芳。 中医素有“头痛不离川芎”之说。川芎能上行头目、下行血海，活血行气、祛风止痛；白芷辛温芳香，解表散寒、祛风止痛；鳙鱼头甘温无毒，可“暖胃、去头眩、益脑…
海参乌鸡汤
海参乌鸡汤是一道经典的滋补药膳汤品，被誉为“秋冬滋补黄金配”。海参位列“海八珍”之首，《本草纲目拾遗》记载其“味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参”；乌鸡则性平味甘，富含氨基酸与铁元素，有滋养肝肾、养血益精之效。两者搭配，海洋蛋白与动物蛋白双倍补给，辅以红枣、枸杞等食材，文火慢炖而成。成品汤色清亮，鸡肉酥…
海带排骨汤
海带排骨汤是一道经典的浙菜系传统汤品，起源于浙江，属家常汤类菜品。海带在浙江洞头等地曾被称为“仙草”。其主料选用肉质细嫩的仔排与厚海带根，辅以黄酒、葱、姜等调料，通过分阶段炖煮工艺制成。成品汤色清润，排骨酥烂脱骨，海带滑糯。全汤具有补充营养、补钙、降血压、滋阴润燥、增强免疫之功效。制作约需1.5-2小时（不含海带泡发时…
黄芪虾皮汤
黄芪虾皮汤是一道以中药黄芪与海产虾皮为核心食材的食疗汤品。黄芪味甘性微温，为“补气之长”，擅长益气补脾、升阳固表；虾皮则素有“钙库”之称，每百克含钙量高达991-2000毫克。两者相配，药食同源，共奏补益脾肾、补充钙质、抗骨质疏松之功效。此汤制作简便，汤味鲜醇，尤其适合中老年人、绝经后女性及体质虚弱者作为日常保健汤品。
