养生汤羹
汤为百药之首。从补气养血的当归鸡汤，到润肺止咳的川贝雪梨汤，再到健脾祛湿的四神汤，一碗慢火细炖的药膳汤羹，是东方厨房里最温柔的疗愈。探索适合您体质与季节的养生汤方。
共 76 道食谱
双色花菜汤
双色花菜汤是一道以白色菜花与绿色西兰花为主料的家常汤品。一白一绿，色泽明快，赏心悦目。白花菜口感软糯，西兰花清脆爽口，两者相得益彰。汤品通常以虾米和骨汤提鲜，汤味咸鲜清淡，营养丰富。全汤具有补肾填精、补脾和胃、增强免疫之功效。制作约需 20-30 分钟，是一道兼具美味与健康的家常菜肴。
猪心酸枣仁汤
猪心酸枣仁汤，又名猪心枣仁汤，是一道出自《四川中药志》的经典药膳。它采用“以脏补脏”的中医理念，以猪心为主料，配伍养心安神的酸枣仁、茯神、远志等药材。全汤具有补血养心、益肝宁神的功效，对于改善心肝血虚引起的失眠多梦、心悸怔忡、心烦不安等症有很好的辅助食疗效果。
鹌鹑蛋竹荪汤
鹌鹑蛋竹荪汤是一道汤清味鲜、营养丰富的养生汤品，有“纱窗明月汤”的雅称。竹荪位列“草八珍”之一，自古便是名贵的食用菌，肉质肥厚、口感脆嫩爽滑；鹌鹑蛋则被称为“动物人参”，小巧玲珑却营养密度极高。两者同煮，竹荪的清香与鹌鹑蛋的醇厚相互交融，汤色清亮，入口鲜美回甘。全汤具有清热去火、益智补脑、气血双补、增强免疫之功效，尤其…
当归羊肉汤
当归羊肉汤，又称“当归生姜羊肉汤”，是一道传承两千余年的经典中医食疗方。此方由医圣张仲景所创，记载于汉代医学典籍《金匮要略》中：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之”。原方仅由当归、生姜、羊肉三味组成，被誉为“中医驱寒第一方”。 全汤以文火慢炖，汤色清亮微白，羊肉酥烂脱骨，…
薏苡仁鸭肉煲
薏苡仁鸭肉煲是一道经典的清热祛湿药膳汤煲。薏苡仁又称薏米，有“健脾祛湿”之功；鸭肉性偏凉，能“滋阴养胃、利水消肿”。两者搭配，鸭肉酥烂、薏米软糯，汤清味鲜，兼具清补之效。此煲尤其适合夏季暑热烦渴、湿气偏重、食欲不振者食用。
枇杷银耳汤
枇杷银耳汤是一道经典的润肺养生甜汤。枇杷被誉为“果中之皇”，《本草纲目》记载其“止咳下气、利肺气”；银耳则有“平民燕窝”之称，富含天然植物胶质。两者文火慢炖，银耳胶质浓稠、软糯顺滑，枇杷清甜多汁、入口即化。汤色清亮微黄，甜润适口，兼具润肺止咳、滋阴养胃、清热生津、美容养颜之功效。制作约需 1-2 小时，是春秋干燥季节及…
贝母炖梨
贝母炖梨是一道传承已久的经典药膳，以雪梨与贝母为核心食材，隔水炖制而成。成品梨肉软烂、汤汁清甜微苦，兼具润肺止咳、清热化痰、滋阴润燥之功效。雪梨润燥生津，贝母清热化痰，冰糖调和药性。此方出自《果品药用与美食制作》，是支气管炎患者的食疗佳品。 贝母有川贝母与浙贝母之分，川贝母药效更强，适合咳嗽严重者；浙贝母则适合轻微咳嗽…
丝瓜鸡汤
丝瓜鸡汤是一道兼具清甜口感与养生功效的经典家常靓汤，在粤菜中尤为常见。丝瓜被誉为“天然矿泉水”，含水量高达94%，肉质清甜软嫩；土鸡则肉质紧实、鸡味浓郁。两者搭配慢炖，丝瓜的清润与鸡汤的醇厚相互交融，汤色清亮、鲜甜不腻。这道汤品具有清热化痰、滋阴润燥、通络行血的功效，尤其适合夏季消暑解热、肺热咳嗽及体质虚弱者调养食用。…
北杏猪肺汤
北杏猪肺汤是一道源自民间的经典药膳汤品。它以“以形补形”的中医理念为指导，选用有补肺之功的猪肺，搭配擅长止咳平喘的北杏仁。北杏仁，又称苦杏仁，与偏重滋润的南杏仁（甜杏仁）不同，其药性更强，长于“降气止咳平喘”。 此汤做法简便，汤味清润，功效专一，具有止咳化痰、补肺平喘的显著作用。对于慢性支气管炎、肺气肿及久咳不愈等症有…
柴胡白菜汤
柴胡白菜汤是一道制作极其简便的家常药膳汤品。它以中药柴胡与寻常白菜为核心，将“药食同源”的智慧融入日常饮食。柴胡性微寒，是疏肝解郁的经典药材；白菜性平，能益胃生津、清热除烦。两者相合，汤味清淡爽口，白菜软烂并带有柴胡的淡淡药香。全汤具有和解表里、疏肝理气、清肝利胆的功效，尤其适合在春季肝气当令时，或因情绪不畅、胸胁胀痛…
