药膳粥品
粥，养胃气第一品。山药小米粥补脾益气，茯苓薏米粥祛湿消肿，百合莲子粥安神助眠，红枣桂圆粥养血温经。以米香承载药力，用一碗温热绵密的粥，唤醒脾胃本有的运化之力。
共 52 道食谱
酸枣仁粥
酸枣仁粥是一道源自元代《饮膳正要》的经典药膳粥品。医圣李时珍在《本草纲目》中亦将其列为安神粥方。它以“养心安神”之要药酸枣仁与健脾养胃的粳米为主料，小火慢熬而成。成品粥体绵稠顺滑，带有酸枣仁独特的清香微酸。全粥具有宁心安神、养心补肝、敛汗生津之功效，对心悸失眠、多梦、心烦、体虚多汗等有良好的辅助调理作用。
小米海参粥
小米海参粥是一道兼具清雅谷物香气与海洋珍品鲜美的中式养生粥品。小米作为“五谷之首”，有“人参汤”的美称，能安神和胃、补益虚损；海参位列“海八珍”之首，富含优质蛋白与多种微量元素。此粥以小火慢熬之法，使米粒开花、粥体绵密，海参鲜嫩弹滑，入口温润醇厚。全粥具有补肾益精、养血润燥、健脾养胃之功效，是虚劳羸弱、术后恢复及中老年…
菠菜粥
菠菜粥是一道源自《中国药膳大辞典》的经典药膳粥品，在《本草纲目》中亦有记载。以“营养模范生”菠菜与健脾养胃的粳米为主料，小火慢熬而成。成品粥体绵稠顺滑，菠菜软嫩清香，色泽碧绿养眼。全粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃之功效，对体弱久病、大便涩滞不通、痔漏下血、缺铁性贫血等有良好的辅助食疗作用。
黑米苹果粥
黑米苹果粥是一道将传统滋补食材与现代营养理念相结合的养生粥品。黑米古称“药米”，具有显著的药用价值；苹果则富含维生素与膳食纤维。两者同煮，粥品酸甜可口、香气怡人。成品黑米软糯，苹果清甜，兼具滋阴补肾、健脾暖胃、抗氧化、保护心血管等多重功效。
黑鱼粥
黑鱼粥是一道经典的广式生滚粥品，以绵密顺滑的粥底和鲜嫩爽滑的黑鱼片为特色。黑鱼又名鳢鱼、生鱼、斑鱼，在民间被视为珍贵的滋补佳品。其肉质紧实、刺少肉多，非常适合制作鱼片粥。制作时先将大米熬煮成浓稠的粥底，再将腌制好的薄鱼片投入滚粥中迅速烫熟。成品粥底绵滑、鱼片鲜嫩，入口清鲜回甘，兼具补脾益气、利水消肿之功效。这道粥品既可…
黑米鸡肉粥
黑米鸡肉粥是一道集滋补与美味于一体的经典药膳粥品。黑米古称“粳谷奴”，因珍稀味美，曾是专供内廷的“贡米”，素有“黑珍珠”“世界米中之王”的美誉；鸡肉则肉质细嫩、滋味鲜美。两者搭配熬煮成粥，黑米软糯弹牙、粥体浓稠油亮，鸡肉滑嫩鲜香，香菇提鲜增味，口感层次丰富。全粥具有滋阴补肾、温中益气、补血活血、健脾暖肝之功效，尤其适合…
山药半夏粥
山药半夏粥，原名“薯蓣半夏粥”，是一道源自近代名医张锡纯《医学衷中参西录》的经典药膳方。张锡纯是清末民初的中医泰斗，他在《医学衷中参西录》中创立此方，本意是为解决“呕吐不止，闻药气则呕吐益甚，诸药皆不能下咽者”的难题。它巧妙地将健脾补肺的山药与燥湿化痰的半夏相结合，利用粥的黏稠之性，使药力能留存于胃腑。本品兼具药食同源…
甘麦大枣粥
甘麦大枣粥源自医圣张仲景《金匮要略》中的经典名方——甘麦大枣汤。原方由甘草、小麦、大枣三味药食同源之品组成，是治疗“妇人脏躁”（即情志不宁、悲伤欲哭）的传世名方。本方将其由汤剂改良为粥品，在保留原方养心安神、和中缓急功效的基础上，辅以粳米、小米等谷物，口感更加温润平和，更适合作为日常食养的粥品。全粥气味甘甜，性质平和，…
冬瓜薏苡仁粥
冬瓜薏苡仁粥是一道经典的夏季清热祛湿药膳粥品，尤以岭南地区最为盛行。以“利水消肿”的冬瓜配伍“健脾渗湿”的薏苡仁，辅以粳米熬煮，粥体清润绵滑，冬瓜透明软糯，薏米饱满弹牙。整道粥品清淡微甘（或咸鲜），既能清解暑热，又能健运脾胃，将体内多余的“湿浊”通过小便排出体外。全粥制作约需 1 小时（含浸泡时间），是湿热交蒸时节不可…
杏仁薏苡仁粥
杏仁薏苡仁粥是一道源自中医典籍的经典健脾药膳。它以祛湿的薏苡仁和润肺的甜杏仁为核心，配伍粳米，文火慢熬而成。粥体绵稠，口感清润微甘，带有杏仁的独特芳香。全粥具有健脾益气、淡渗利湿、润肺止咳的功效，尤其适合在湿气较重的季节，或因痰湿内蕴导致身体困重、食欲不振时食用。
