赤小豆
别名：小豆、赤豆、红豆、红小豆、猪肝赤、杜赤豆、小红绿豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、饭豆、米豆。
赤小豆，中药名。是一种常见的利水消肿药材，为豆科植物赤小豆Vigna umbellate Ohwi et Ohashi或赤豆 Vigna angularis Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子。为国家中医药管理局名词术语规范推广项目审核认证品种，在《神农本草经》《伤寒论》《金匮要略》《中华人民共和国药典》《中华本草》等本草著作中均有收载。
功效与作用
利水消肿，解毒排脓。
主治
水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
现代药理研究
现代药理学研究证实，赤小豆具有以下药理活性： 抗氧化作用：赤小豆水提物能抑制脂质过氧化，清除超氧阴离子自由基。其酚酸类成分显示出较强的DPPH自由基清除能力，部分成分的IC₅₀值为10.22～19.59 μmol/L，强于阳性对照L-抗坏血酸。 降血糖与改善糖耐量：赤小豆的血糖指数显著低于白扁豆、眉豆和绿豆，对非胰岛素依赖型糖尿病患者餐后血糖波动的抑制效果最佳。赤豆40%乙醇提取物对1型和2型糖尿病动物模型均有较强的降血糖作用。 调节免疫与抗菌：赤小豆具有增强细胞免疫的作用，并具有抗菌活性。 调节体液代谢：赤小豆所含的皂苷类成分具有调节体液代谢的作用，与其利水消肿的传统功效方向一致。 说明：上述药理研究多来源于对赤小豆（及赤豆）水提物、醇提物及多酚、皂苷等成分的现代实验研究。赤小豆药食两用，其药理作用温和，使用时应以传统功效主治为主要依据。
成分
赤小豆主要含以下活性成分： 三萜皂苷类（主要活性成分） ：赤豆皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ等。 黄酮及多酚类：酚酸类、黄酮苷类，为抗氧化、降血糖活性的重要物质基础。 鞣质类。 营养成分：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸等；蛋白质中赖氨酸含量较高。 说明：赤小豆已知成分以三萜皂苷、黄酮/多酚、鞣质及营养物质为主，其皂苷类成分兼具调节体液代谢与表面活性作用。
用法用量
内服：煎汤，9～30克；或入丸、散；亦可煮粥、煮饭作为食疗。 外用：适量，研末调敷。
禁忌
阴虚津伤者慎用。赤小豆利水之力较强，过剂可渗利伤津。陶弘景谓其“性逐津液，久食令人枯燥”。 尿多者忌用。过量食用可加重尿频，甚至引起电解质紊乱。 孕妇不宜用。赤小豆利水下行，大量食用有导致流产的风险，孕妇须在医师指导下谨慎使用。 体质虚寒者慎用。赤小豆性偏下行利水，虚寒体质者大量食用可能加重畏寒、腹泻等不适。 肠胃功能较弱者慎用。其“下气”特性可能加重腹胀、腹痛。
选方
1、 治瘀热在里之黄疸初起，兼表证者（《伤寒论》麻黄连翘赤小豆汤） 取麻黄、连翘、杏仁、赤小豆、大枣、生梓白皮、生姜、甘草，水煎服。 2、 治肠痈脓已成、热毒便血（《金匮要略》赤小豆当归散） 取赤小豆与当归同用，共奏清热利湿、活血解毒、排脓生新之功。 3、 治水肿、小便不利（《外台秘要》赤小豆鲤鱼汤） 取赤小豆与鲤鱼同煮，不加盐，分次食用。
日常食用
赤小豆薏米水：赤小豆与薏米同煮，取汁饮用，为经典的健脾祛湿搭配。体质虚寒者可将薏米炒用。 山药赤小豆粥：赤小豆30克，山药30克，大米50克，煮粥。具有清热利湿、健脾和胃、利水消肿之功。 赤豆茯苓粥：赤小豆70克，茯苓20克，煮至豆烂。适用于湿热内盛所致的心烦、疮疖、水肿等。 赤小豆鲤鱼汤：赤小豆100克，鲤鱼一条，瓦煲煎煮，不加盐，分2～3次食用。用于水肿、小便不利。
药用部位
干燥成熟种子。
选购保存
置干燥容器内，置于燥通风处，防蛀。 宜密封保存，避免受潮和阳光直射。 夏季高温高湿季节应注意翻晒或密封冷藏，防止生虫、发霉。
