甘露子
别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地溜子、土虫草、地牯牛草、地纽、螺丝菜、甘露儿、罗汉菜、旱螺蛳、蜗儿菜、滴露、土蛹。
甘露子，中药名。为唇形科植物甘露子Stachys sieboldi Miq.的全草或根茎。生于村旁、田间、沟边阴湿处。在《本草纲目拾遗》《中华本草》《全国中草药汇编》等本草著作中均有收载。
功效与作用
解表清肺，利湿解毒，健脾补虚。
主治
风热感冒；虚劳咳嗽；黄疸；淋证（尿路感染）；疮痈肿痛；毒蛇咬伤。
现代药理研究
抗肿瘤作用：甘露子中的多糖对肝癌细胞、膀胱癌细胞等肿瘤细胞具有明显抑制作用。 抗氧化作用：甘露子提取物具有抗氧化活性，能够清除自由基。 抗疲劳作用：现代研究表明甘露子具有抗疲劳活性。 免疫调节与肠道菌群调节作用：甘露子富含水苏糖（stachyose），能促进人体消化道有益菌增殖，抑制有害菌，具有调节肠道菌群的作用。 鼻黏膜上皮细胞保护作用：2022年发表的研究从甘露子中分离得到多个化合物，其中部分化合物可提高鼻黏膜上皮细胞的相对存活率，具有鼻黏膜上皮细胞保护作用。
成分
甘露子主要含以下活性成分： 有机成分： 水苏糖（stachyose）：含量较高，为甘露子的特征性成分。 生物碱类：水苏碱（stachydrine）、胆碱（choline）、葫芦巴碱（trigonelline）。 氨基酸、多肽、蛋白质。 多糖。 皂苷。 鞣质。 无机成分： 钾（K）、磷（P）、硫（S）、镁（Mg）、钙（Ca）等。 地上部分含： 异高山黄芩素-4′-甲基醚-7-O-β-(6′-O-乙酰基-2′-阿洛糖基)葡萄糖苷。 异高山黄芩素-7-O-β-(6″-O-乙酰基-2″-阿洛糖基)葡萄糖苷。 洋丁香酚苷。 块茎中含： 水苏苷（stachysoside）A、B、C。
用法用量
内服：全草15～30克，块茎30～60克，煎汤；或浸酒；或焙干研末。 外用：适量，煎汤洗或捣敷。
禁忌
脾胃虚弱者不宜服用，因甘露子性偏凉，可能引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适。 孕妇禁用或慎用，因其活血散瘀作用可能影响胎儿。 月经量过多者不宜大量服用。 不宜生食，生品辛辣气味较重，可能刺激胃肠道。 婴幼儿消化功能较弱，不宜多食。
选方
1、 治跌打损伤（《食品百科全书》） 取干根6g，杜衡根末1.5g，共研和，以黄酒送服。 2、 治黄疸（《食品百科全书》） 取根30g，积雪草30g，黄栀子6g，茵陈蒿9g，水煎服。 3、 治风热感冒（《乡间郎中》） 取草石蚕全草100g，煎水服。
日常食用
甘露子块茎脆嫩无纤维，形似宝塔，是传统酱菜和泡菜的优质原料： 腌制食用：甘露子最宜腌制成咸菜或泡菜，成品清脆爽口，开胃下饭，是佐粥佳品。 油焖甘露子：将甘露子洗净，以葱、盐、老抽等调料油焖，可作日常菜肴。 酱菜/泡菜：泡在豆瓣酱或腐乳中，口感脆嫩。 炖汤：新鲜甘露子可凉拌或炖汤，每日食用量建议控制在鲜品50克以内。
药用部位
全草及块茎。
选购保存
干品置干燥通风处贮藏，防潮、防蛀。 宜密封保存，避免阳光直射。 鲜品宜低温保湿保存以防褐变，及时使用或短期冷藏保存。
